Les Gaufres des Gentils Félins

Aujourd'hui Lundi 22 Février,

Il y a quelques temps j'ai reçu un cadeau trop bien de ma Maman: Un Gaufrier! C'est dingue comme un appareil vous donne une foule de possibilités!

Les Gaufres se dégustent sucrées, sous la pluie c'est mieux...avec la tour Effeil, et un amoureux c'est encore mieux! Mais quand on rentre à 21h, que Mister Perfection et son meilleur copain qui squatte sont tels des fauves après un jeune de 3 mois....Pas de légumes? Pas de Viande? Du Lait? On va pas leur faire un chocolat chaud quand même...Ils seraient capables de me jeter la gamelle à la figure! Alors on les prend par les sentiments....Et on ressort les Gaufres de leur enfance...

Donc, préparation de la pâte des Gaufres ou comment transformer un fauve en chaton:

Vous faites tiédir 1/2L de  lait pour y faire fondre 100g de beurre. Vous mettez 250g farine dans une terrine avec 1 c. à café de levure. Au centre, on dépose 150g de sucre, 3 oeufs entiers ( cassés, c'est mieux), et un peu de sel.
On Tourne avec une cuillère en bois puis on incorpore peu à peu le lait et le beurre, la pâte doit être bien battue, sans grumeaux. On peut donner le parfum quel l'on désire...Rhum, Vanille, Choco? Tout est Permis!
 Faites chauffer le gaufrier, huilez-le, déposez vivement sur les plaques 2 à 3 cuillerées à soupe de pâte. La cuisson demande 4 à 5 minutes. Quand la gaufre est cuite, détachez-la délicatement du gaufrier. Laissez-la tiédir et servez-la avec du sucre glace, de la confiture ou de la crème chantilly...!!

Bonne Dégustation les Gourmands!!

Crêpe Mascarpone

Aujourd'hui Lundi 1 Février,

Levée à l'aube ( 7H, c'est l'aube croyez-moi) pour continuer mon livre ( plus que 200 pages hou! hou!), j'ai allumé la tv de la manière la plus machinale qui soit et je suis tombée sur TéléMatin...Horrible cette émission! J'ai rien appris...et puis quel humour de m......! Mais je leur dois une chose: Aujourd'hui c'est la chandeleur! Et je ne l'aurais jamais appris sans Télématin,...Alors remerciez-les pour la recette suivante: C'est un dessert, donc on fera des petites crêpes...

Le truc, c'est de préparer la garniture le matin pour la mettre au frigo toute la journée:

On mélange 250g de mascarpone, 1/2 verre de sucre et une pincée de canelle. On met ça au frigo pour la journée.

Le soir, on fait les crêpes: 1 verre de lait, 1/2 verre de farine, 1 oeuf, une pincée de sel, et 3 cuillères à soupe d'huile. On plit les crêpes en 4 et on remplit l'intérieur avec la garniture.

Avec Des Blueberries, ou Cranberries, ou Blackberries sur le côté...C'est délicieux!

Bonne Chandeleur à tous!

Le Pancake des Mauvais Matins

Aujourd'hui Mardi 26 Janvier,

"ça ira mieux demain" chante Bénabar...et il avait raison. Un mauvais rêve, la larme à l'oeil à peine ouvert, la fatigue surement, l'impression de ne pas avoir assez dormi...L'envie des bras maternels pour vous dire que " aucun monstre ne se cache sous le lit" et la voix de papa au loin pour se convaincre que même si monstre il y a, papa nous défendra..

Mais quand on est jeune mariée, et que le prince charmant est parti au combat depuis quelques heures déja...et bien soit on découpe des p'tits beurres dans un chocolat chaud jusqu'à en faire un semblant de biberon Nestlé, soit ...on se la joue Bridget Jones: Demain ça ira mieux, je prendrai plein de bonnes décisions, je maigrairai, je ferais du sport...mais d'abord je dois recharger les batteries!

Seulement quand on est seul à la maison, et qu'on a une envie de Pancake ( surtout si on veut le manger incognito), c'est un peu dur, puisque toutes les recettes sont pour une dizaine de pancakes. Alors voici la recette du Pancake à manger en solo!

On mélange 75g de farine, 2 cuillères à café de levure,1 cuillère à soupe de sucre,1 oeuf, 125ml de Lait, un peu d'huile et une pincée de sel. On bat au fouet et au hop sur la poêle (qu'on a graissé auparavant!)

Evidemment, pas besoin de vous dire de quoi le tartiner ce Pancake, ...

Maintenant, je peux vous assurer que la journée sera bonne...