On continue avec la recette de ce soir!
J'ai acheté des Epinards Frais, ça change vraiment des épinards congelés...Aucun Rapport!! Il faut donc en profiter, les cuisiner à la bechamelle ce serait un crime pour des légumes frais! Alors...on va les déguster autrement, redécouvrir le goût des Epinards!
On met dans une poêle anti-adhésive 25g de beurre et 500g d'Epinards Frais.On saupoudre d'ail haché. On laisse fondre 5 min. Puis on casse des oeufs par-dessus! ( 2 oeufs par personne). Ensuite on découpe des cubes de Feta, on baisse le feu et on attend que les oeufs se fassent.
On retire du feu, et on mange à même la poêle...Ch'est chaud mais ch'est chuper bon!
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dimanche 14 février 2010
dimanche 17 janvier 2010
Lasagnes Epinards,Saumon,Ricotta
Aujourd'hui Dimanche 17 Janvier,
Soirée entre copains, il fallait un plat consistent et qui fasse son effet...Avec les lasagnes vous ne vous plantez pas! Rien de plus simple et tellement bon...( J'ai eu que des compliments!!! Merci les copains!! )
D'abord on fait cuire les épinards ( certainement congelés). On laisse réduire dans une casserole avec un fond d'eau pour ne pas que ça accroche. On sale. Et on égoutte quand c'est cuit.
Ensuite on ouvre une boite de 250g de Ricotta ( non-sucrée) et on mélange avec les épinards.
Après on sort du saumon fumé ou frais qu'on découpe en petits bouts et on met de côté dans un bol.
Et là le meilleur moment on fait la bechamelle....alors c'est bien simple, la bechamelle je l'ai réussi pour la première fois de ma vie et je vais vous donner le secret : Ne respectez pas les doses!! D'abord on fait fondre du beurre dans une casserole après on ajoute farine et lait jusqu'à obtenir la bechamelle. Rien de tel que l'instinct!
Enfin les lasagnes....On commence par mettre de la crème liquide au fond du plat. Puis une couche de lasagnes. Puis les épinards. Puis les morceaux de saumon. Puis une couche de Ricotta. Et on recommence le processus. ( Perso ce soir y'avait 5 étages c'est largement suffisant).
La dernière couche: De la bechamelle et du gruyère rapé...ça gratine pendant 20 min au four à 180°....Hmmm....
Bon Appétit!!
Soirée entre copains, il fallait un plat consistent et qui fasse son effet...Avec les lasagnes vous ne vous plantez pas! Rien de plus simple et tellement bon...( J'ai eu que des compliments!!! Merci les copains!! )
D'abord on fait cuire les épinards ( certainement congelés). On laisse réduire dans une casserole avec un fond d'eau pour ne pas que ça accroche. On sale. Et on égoutte quand c'est cuit.
Ensuite on ouvre une boite de 250g de Ricotta ( non-sucrée) et on mélange avec les épinards.
Après on sort du saumon fumé ou frais qu'on découpe en petits bouts et on met de côté dans un bol.
Et là le meilleur moment on fait la bechamelle....alors c'est bien simple, la bechamelle je l'ai réussi pour la première fois de ma vie et je vais vous donner le secret : Ne respectez pas les doses!! D'abord on fait fondre du beurre dans une casserole après on ajoute farine et lait jusqu'à obtenir la bechamelle. Rien de tel que l'instinct!
Enfin les lasagnes....On commence par mettre de la crème liquide au fond du plat. Puis une couche de lasagnes. Puis les épinards. Puis les morceaux de saumon. Puis une couche de Ricotta. Et on recommence le processus. ( Perso ce soir y'avait 5 étages c'est largement suffisant).
La dernière couche: De la bechamelle et du gruyère rapé...ça gratine pendant 20 min au four à 180°....Hmmm....
Bon Appétit!!
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