Aujourd'hui Jeudi 11 Mars,
Il me reste une tonne de fruits secs et nous partons bientôt pour 3 semaines à l'étranger! L'angoisse des bebêtes qui pourraient venir se loger chez moi à ma place m'a poussé à les utiliser ( les fruits secs, pasles bebêtes!) Si vous me suivez depuis le début, vous allez dire "elle va les cuisiner en sucré-salé, elle adore ça! "Mais rappelez-vous que j'aime surprendre! Alors aujourd'hui on fera une compote!
Mettez 1 verre d'abricots secs, 1 verre de pruneaux secs( avec les noyaux c'est mieux), 1/2 verre de pommes séchées, 3/4 de verre de raisins secs, 1/2 verre de sucre, 1 barre de Cannelle ( vous êtes les seuls à le savoir, je compte sur vous, Monsieur déteste la Cannelle!! ;-) ) et la moitié d'un Citron.
Vous remplissez la casserole d'eau jusqu'à deux fois le volume des fruits. Amenez à ébullition, descendez le feu et laissez cuire pendant 30 min. Ajustez l'assaisonnement avec du sucre si vous trouvez trop acide. Ensuite mettez au frigo et servez à temperature ambiante!
Bonne Dégustation!
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vendredi 12 mars 2010
samedi 6 mars 2010
Cake aux Fruits Confits
Aujourd'hui Samedi 6 Mars,
Pour accompagner la Mousse au Chocolat, Voici la recette d'un super Cake aux Fruits Confits! Comme je l'ai dit précédemment, l'alliance des deux est sublime ....Pour moi ça a le goût des samedis après-midi chez Mamie...J'espère que vous aussi, vous y trouverez un certain goût de tradition...
Pour celà, on mélange 350g de Farine, 1 sachet de levure, 250g de sucre, 1/4 de verre d'huile, et 5 oeufs 1 à 1...Ensuite on ajoute les fruits confits, on mélange à la main, cela doit faire une pâte assez compacte.
On remplit 2 moules à cake et on enfourne à l'horizontale...D'abord à 200° pour faire gonfler les cakes puis à 180° voire moins...pour que la cuisson se fasse lentement.
Bonne Dégustation!
Pour accompagner la Mousse au Chocolat, Voici la recette d'un super Cake aux Fruits Confits! Comme je l'ai dit précédemment, l'alliance des deux est sublime ....Pour moi ça a le goût des samedis après-midi chez Mamie...J'espère que vous aussi, vous y trouverez un certain goût de tradition...
Pour celà, on mélange 350g de Farine, 1 sachet de levure, 250g de sucre, 1/4 de verre d'huile, et 5 oeufs 1 à 1...Ensuite on ajoute les fruits confits, on mélange à la main, cela doit faire une pâte assez compacte.
On remplit 2 moules à cake et on enfourne à l'horizontale...D'abord à 200° pour faire gonfler les cakes puis à 180° voire moins...pour que la cuisson se fasse lentement.
Bonne Dégustation!
La Mousse au Chocolat
Aujourd'hui Vendredi 5 Mars,
Quoi de mieux qu'une Mousse au Chocolat pour démarrer ce Weekend? C'est léger, c'est onctueux, et puis c'est chocolaté!! La Mousse au Chocolat fait un super dessert, accompagné d'un cake au fruits ( prochaine recette!) ...Succès Assuré!
Alors on y va...On fait fondre dans un grand bol 100g de chocolat pâtissier. A côté on sépare 3 jaunes d'oeuf qu'on mélange avec le chocolat fondu. On bat les blanc avec une pincée de sel. Ensuite on incopore doucement les blancs dans le chocolat. On laisse reposer minimum 1h. Et voilà!
Bonne Dégustation!
Quoi de mieux qu'une Mousse au Chocolat pour démarrer ce Weekend? C'est léger, c'est onctueux, et puis c'est chocolaté!! La Mousse au Chocolat fait un super dessert, accompagné d'un cake au fruits ( prochaine recette!) ...Succès Assuré!
Alors on y va...On fait fondre dans un grand bol 100g de chocolat pâtissier. A côté on sépare 3 jaunes d'oeuf qu'on mélange avec le chocolat fondu. On bat les blanc avec une pincée de sel. Ensuite on incopore doucement les blancs dans le chocolat. On laisse reposer minimum 1h. Et voilà!
Bonne Dégustation!
jeudi 4 mars 2010
Le Lassi!
Aujourd'hui Jeudi 4 Mars,
Bon je crois que l'été est vraiment là..Hier j'ai changé l'organisation de mon armoire: Les vêtements sombres et lourds au fond, les p'tits hauts colorés et blancs devant! J'ai déja la marque des lunettes de soleil....! Et quand l'été arrive, on a moins faim...Alors ce midi, j'me suis emmenée un Lassi. C'est nourissant,c'est doux, et c'est pratique ( perso j'ai remplacé mon café par le Lassi mais personne ne le sait dans mon super Tembler!) ...En plus c'est indien...Les sushis seront dépassés d'ici quelques mois j'en suis sûre: Mettons-nous à l'Indy! Croyez-moi c'est l'avenir!!
Alors on commence doucement....On bat 1 verre 1/4 de Lait, 2 c. à soupe de sucre et 1 fromage blanc. On transfère dans un verre avec des glaçons et un peu de cannelle au-dessus pour décorer! Evidemment le Lassi peut se décliner des milliers de façons...Fruits, choco, caramel, confiture de lait...Mais pour démarrer l'été on reste sage on s'en tient à la version light avec cannelle: Goût et Anti-Oxydants assurés!
Bonne Dégustation!
Bon je crois que l'été est vraiment là..Hier j'ai changé l'organisation de mon armoire: Les vêtements sombres et lourds au fond, les p'tits hauts colorés et blancs devant! J'ai déja la marque des lunettes de soleil....! Et quand l'été arrive, on a moins faim...Alors ce midi, j'me suis emmenée un Lassi. C'est nourissant,c'est doux, et c'est pratique ( perso j'ai remplacé mon café par le Lassi mais personne ne le sait dans mon super Tembler!) ...En plus c'est indien...Les sushis seront dépassés d'ici quelques mois j'en suis sûre: Mettons-nous à l'Indy! Croyez-moi c'est l'avenir!!
Alors on commence doucement....On bat 1 verre 1/4 de Lait, 2 c. à soupe de sucre et 1 fromage blanc. On transfère dans un verre avec des glaçons et un peu de cannelle au-dessus pour décorer! Evidemment le Lassi peut se décliner des milliers de façons...Fruits, choco, caramel, confiture de lait...Mais pour démarrer l'été on reste sage on s'en tient à la version light avec cannelle: Goût et Anti-Oxydants assurés!
Bonne Dégustation!
jeudi 25 février 2010
Les Galettes
Aujourd'hui Mercredi 24 Février,
Je me suis lancée dans le marathon des gâteaux...et j'en ressors pour le moins sucrée...Impossible de vous donner les recettes des biscuits au miel, trop huileux,....Vous ne vous en remettreriz pas! ( Je veux bien la donner aux initiées qui n'ont pas peur de tremper leurs mains dans 1L D'huile...) Donc je vous donnerai la plus light de toutes, la recette des galettes.
Les p"tites galettes qu'on ne trouve que dans la boîte à biscuits de chez Mamie, comme si la boîte se remplissait automatiquement, y'en a toujours, et elles ont toujours fraîches! C'est aussi la bonne alternative pour ceux qui en ont marre de tremper les p'tit thés dans le café quand on s'est levé 1h trop tard!
On mélange dans l'ordre ( C'est très important!!) :
- 3 oeufs
- 130g de Sucre
- 125 ml d'Huile
- 1 sachet de Sucre Vanillé
- 1 petite pincée de Sel
- 500g de Farine et 1 sachet de Levure qu'on aura mélangés auparavant.
On mélange donc le tout, on doit avoir une pâte homogène facile à étaler avec un rouleau. On étale la pâte de la façon la plus fine possible! Ensuite on découpe des formes avec des petits moules en plastique ( un verre fera très bien l'affaire si arrivé à cette étape, vous vous rendez compte que vous n'en avez pas). On place les forme sur une plaque de cuisson recouverte de ( jvous le donne en mille!) Papier Cuisson!
On récupère la pâte restante, on reforme une boule, on ré-étale...On recommence jusqu'à qu'on ait utilisé toute la pâte. Ensuite on mélange 2 jaunes d'oeuf et on peint le dessus des galettes au pinceau . On enfourne à 180° pour 15 min ( vous connaissez la puissance de mon four, peut-être faudra-t-il plus de temps....)
Et voilà! Des petites galettes bien dorées à consommer sur plusieurs semaines ( dans la boîte à biscuits qu'on aura volé à Mamie!!)
Bonne Dégustation!
Je me suis lancée dans le marathon des gâteaux...et j'en ressors pour le moins sucrée...Impossible de vous donner les recettes des biscuits au miel, trop huileux,....Vous ne vous en remettreriz pas! ( Je veux bien la donner aux initiées qui n'ont pas peur de tremper leurs mains dans 1L D'huile...) Donc je vous donnerai la plus light de toutes, la recette des galettes.
Les p"tites galettes qu'on ne trouve que dans la boîte à biscuits de chez Mamie, comme si la boîte se remplissait automatiquement, y'en a toujours, et elles ont toujours fraîches! C'est aussi la bonne alternative pour ceux qui en ont marre de tremper les p'tit thés dans le café quand on s'est levé 1h trop tard!
On mélange dans l'ordre ( C'est très important!!) :
- 3 oeufs
- 130g de Sucre
- 125 ml d'Huile
- 1 sachet de Sucre Vanillé
- 1 petite pincée de Sel
- 500g de Farine et 1 sachet de Levure qu'on aura mélangés auparavant.
On mélange donc le tout, on doit avoir une pâte homogène facile à étaler avec un rouleau. On étale la pâte de la façon la plus fine possible! Ensuite on découpe des formes avec des petits moules en plastique ( un verre fera très bien l'affaire si arrivé à cette étape, vous vous rendez compte que vous n'en avez pas). On place les forme sur une plaque de cuisson recouverte de ( jvous le donne en mille!) Papier Cuisson!
On récupère la pâte restante, on reforme une boule, on ré-étale...On recommence jusqu'à qu'on ait utilisé toute la pâte. Ensuite on mélange 2 jaunes d'oeuf et on peint le dessus des galettes au pinceau . On enfourne à 180° pour 15 min ( vous connaissez la puissance de mon four, peut-être faudra-t-il plus de temps....)
Et voilà! Des petites galettes bien dorées à consommer sur plusieurs semaines ( dans la boîte à biscuits qu'on aura volé à Mamie!!)
Bonne Dégustation!
lundi 22 février 2010
Les Gaufres des Gentils Félins
Aujourd'hui Lundi 22 Février,
Il y a quelques temps j'ai reçu un cadeau trop bien de ma Maman: Un Gaufrier! C'est dingue comme un appareil vous donne une foule de possibilités!
Les Gaufres se dégustent sucrées, sous la pluie c'est mieux...avec la tour Effeil, et un amoureux c'est encore mieux! Mais quand on rentre à 21h, que Mister Perfection et son meilleur copain qui squatte sont tels des fauves après un jeune de 3 mois....Pas de légumes? Pas de Viande? Du Lait? On va pas leur faire un chocolat chaud quand même...Ils seraient capables de me jeter la gamelle à la figure! Alors on les prend par les sentiments....Et on ressort les Gaufres de leur enfance...
Donc, préparation de la pâte des Gaufres ou comment transformer un fauve en chaton:
Vous faites tiédir 1/2L de lait pour y faire fondre 100g de beurre. Vous mettez 250g farine dans une terrine avec 1 c. à café de levure. Au centre, on dépose 150g de sucre, 3 oeufs entiers ( cassés, c'est mieux), et un peu de sel.
On Tourne avec une cuillère en bois puis on incorpore peu à peu le lait et le beurre, la pâte doit être bien battue, sans grumeaux. On peut donner le parfum quel l'on désire...Rhum, Vanille, Choco? Tout est Permis!
Faites chauffer le gaufrier, huilez-le, déposez vivement sur les plaques 2 à 3 cuillerées à soupe de pâte. La cuisson demande 4 à 5 minutes. Quand la gaufre est cuite, détachez-la délicatement du gaufrier. Laissez-la tiédir et servez-la avec du sucre glace, de la confiture ou de la crème chantilly...!!
Bonne Dégustation les Gourmands!!
Il y a quelques temps j'ai reçu un cadeau trop bien de ma Maman: Un Gaufrier! C'est dingue comme un appareil vous donne une foule de possibilités!
Les Gaufres se dégustent sucrées, sous la pluie c'est mieux...avec la tour Effeil, et un amoureux c'est encore mieux! Mais quand on rentre à 21h, que Mister Perfection et son meilleur copain qui squatte sont tels des fauves après un jeune de 3 mois....Pas de légumes? Pas de Viande? Du Lait? On va pas leur faire un chocolat chaud quand même...Ils seraient capables de me jeter la gamelle à la figure! Alors on les prend par les sentiments....Et on ressort les Gaufres de leur enfance...
Donc, préparation de la pâte des Gaufres ou comment transformer un fauve en chaton:
Vous faites tiédir 1/2L de lait pour y faire fondre 100g de beurre. Vous mettez 250g farine dans une terrine avec 1 c. à café de levure. Au centre, on dépose 150g de sucre, 3 oeufs entiers ( cassés, c'est mieux), et un peu de sel.
On Tourne avec une cuillère en bois puis on incorpore peu à peu le lait et le beurre, la pâte doit être bien battue, sans grumeaux. On peut donner le parfum quel l'on désire...Rhum, Vanille, Choco? Tout est Permis!
Faites chauffer le gaufrier, huilez-le, déposez vivement sur les plaques 2 à 3 cuillerées à soupe de pâte. La cuisson demande 4 à 5 minutes. Quand la gaufre est cuite, détachez-la délicatement du gaufrier. Laissez-la tiédir et servez-la avec du sucre glace, de la confiture ou de la crème chantilly...!!
Bonne Dégustation les Gourmands!!
mardi 16 février 2010
Le Cheesecake New-York New York!
Sortie toute juste d'un examen - raté - je me la suis jouée à l'américaine...Sur la canapé, en jogging, avec LA série qui me fait toujours autant rire ( même si j'ai vu tous les épisodes au moins 10 fois!), j'ai nommé: Will&Grace! Et vous savez ce qu'elle mange Grace après une sale journée? Un Cheesecake! Alors écoutons Grace, parce qu'à bien y regarder en dix ans elle a pas pris une ride! ;-)
Pour cela, il nous faut:
20 à 22 petits beurres concassés
1/2 c à café de cannelle moulue
45 g de beurre fondu ou de margarine
750 g de fromage frais
175 g de sucre
Zeste rapé d'1 citron
1 c. à café d'extrait de vanille
3 oeufs
Crème :
250 ml de crème fraîche
2 c. à soupe de sucre
1 c. à café d'extrait de vanille
D'abord on préchauffe le four à 180°. Ensuite on graisse légèrment un moule à fond amovible de 24 cm de diamètre, on mélange les miettes de biscuit, la cannelle et le beurre ou la margarine dans un grand bol.
On répartit les miettes sur le fond ou sur les bords du moule jusqu'à 4 cm de hauteur. On fait cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à se détacher et on laisser refroidir sur une grille a gâteau.
A côté on mélange le fromage blanc frais et le sucre dans un grand bol avec un mixeur, à petite vitesse ou à vitesse moyenne. On ajoute le zeste de citron et la vanille, puis les oeufs un à un, jusqu'à ce que la pâte soit homogène et onctueuse.
Alors on verser délicatement le mélange dans le moule refroidi et on fait cuire 45 à 50 minutes jusqu'à ce que l'extérieur soit ferme et l'intérieur encore un peu mou. Le gâteau ne doit pas brunir, mais gonfler et dorer.
On stoppe le four, et on y laisse le gâteau encore une heure, porte fermée (ainsi, la surface ne se craquelle pas). Puis on pose sur une grille et on laisse refroidir.
Ensuite, on met le four à 220°, et on prépare la crème. On mélange la crème fraîche, le sucre et la vanille dans un petit bol. On verse delicatement sur le dessus du gâteau et on remet 5 minutes au four.
Enfin, vous mettez le gâteau sur la grille et vous laissez refroidir complètement. Vous mettez au réfrigérateur pendant la nuit. Passez un couteau entre la paroi du moule et le gâteau. Sortir délicatement le gâteau du moule et le glisser sur un plat de service.
Et voilà, You Are a Real New-Yorker! ( ok ça prend 24h mais bon Rome n'est pas faire en un jour...alors que le Cheesecake Si! )
Enjoy!
dimanche 14 février 2010
Charlotte au Chocolat
La Voilà, la promise, tant attendue ...La Charlotte au Chocolat!
Rien de bien compliqué, il suffit juste d'avoir un moule à Charlotte!
D'abord on fait la mousse au chocolat: On fait fondre 150g de chocolat pâtissier, avec 80g de beurre. On mélange ça à 3 jaunes d'oeufs et on bat pour que le mélange soit onctueux. Ensuite on bat les blancs en neige avec une pincée de sel. On incorpore les blancs doucement sans les casser pour que la mousse soit légère.
Après on fait le sirop: On mélange 1/3 d'eau, 1/3 de sucre et 1/3 de rhum. On met sur le feu pour que cela fasse un vrai sirop!
On trempe des biscuits "boudoir" dans le sirop et on tapisse le moule avec à la verticale. On remplit le milieu du moule avec des biscuits à l'horizontale, toujours trempés dans le sirop. Ensuite on verse la mousse au chocolat par-dessus.
Et là, le moment le plus important: On ferme le moule de façon à ce qu'il soit parfaitement hermétique! On laisse au frigo au moins 4h, pour que la Charlotte se solidifie...
Pour présenter, on démoule la Charlotte à l'envers sur un plat de présentation...entourée de fruits rouges, c'est très joli!
Bonne Dégustation!
Merci Sarah ;-)
Rien de bien compliqué, il suffit juste d'avoir un moule à Charlotte!
D'abord on fait la mousse au chocolat: On fait fondre 150g de chocolat pâtissier, avec 80g de beurre. On mélange ça à 3 jaunes d'oeufs et on bat pour que le mélange soit onctueux. Ensuite on bat les blancs en neige avec une pincée de sel. On incorpore les blancs doucement sans les casser pour que la mousse soit légère.
Après on fait le sirop: On mélange 1/3 d'eau, 1/3 de sucre et 1/3 de rhum. On met sur le feu pour que cela fasse un vrai sirop!
On trempe des biscuits "boudoir" dans le sirop et on tapisse le moule avec à la verticale. On remplit le milieu du moule avec des biscuits à l'horizontale, toujours trempés dans le sirop. Ensuite on verse la mousse au chocolat par-dessus.
Et là, le moment le plus important: On ferme le moule de façon à ce qu'il soit parfaitement hermétique! On laisse au frigo au moins 4h, pour que la Charlotte se solidifie...
Pour présenter, on démoule la Charlotte à l'envers sur un plat de présentation...entourée de fruits rouges, c'est très joli!
Bonne Dégustation!
Merci Sarah ;-)
vendredi 5 février 2010
Le Cake Honey! Honey!
Aujourd'hui Vendredi 5 Février,
C'est le début du week-end!! Enfin!! Je me suis réveillée en écoutant la BO de Mama-Mia! ( ABBA pour les incultes!)....Et dans la continuité de cette journée placée sous le signe de la bonne humeur......Je vais faire le Cake Honey!Honey!
Le seul truc avec ce cake...c'est que plus on le laisse reposer, plus il est goûteux! ...Je connais même quelqu'un qui a eu la patience d'attendre 7 jours....Il s'en est jamais remis!
Bon alors, d'abord on préchauffe le four à 170°. On mélange 880g de farine, 300g de sucre, et 2 c. à café de cannelle. (Vous avez remarqué que j'adore la cannelle!). On mélange et on ajoute 500g de miel, 240 ml d'huile, et 4 oeufs! Et là attrape le batteur ( électrique, c'est mieux...vous allez comprendre pourquoi) et on bat de toutes ses forces!!!
Après, on prend 2 c. à soupe de café soluble et le met dans un verre d'eau chaude. On rajoute le café à la préparation ainsi que 2. c. à soupe de levure. On jette une poignée de raisins secs et de noix. On mélange le tout.
On huile un moule à cake avec un essuie-tout, et on verse la préparation. On met au four, et quand le cake commence à brunir, on fait le test du couteau: Si le couteau ressort lisse, le cake est cuit, s'il a des dépôts de pâte...on attend encore un peu.
Quand c'est prêt, on laisse refroidir, on l'entoire de cellofrais et on se fait la guerre pendant quelques jours...D'ici Dimanche, voire Lundi pour les plus courageux!
Allez Bonne Dégustation en avance!
C'est le début du week-end!! Enfin!! Je me suis réveillée en écoutant la BO de Mama-Mia! ( ABBA pour les incultes!)....Et dans la continuité de cette journée placée sous le signe de la bonne humeur......Je vais faire le Cake Honey!Honey!
Le seul truc avec ce cake...c'est que plus on le laisse reposer, plus il est goûteux! ...Je connais même quelqu'un qui a eu la patience d'attendre 7 jours....Il s'en est jamais remis!
Bon alors, d'abord on préchauffe le four à 170°. On mélange 880g de farine, 300g de sucre, et 2 c. à café de cannelle. (Vous avez remarqué que j'adore la cannelle!). On mélange et on ajoute 500g de miel, 240 ml d'huile, et 4 oeufs! Et là attrape le batteur ( électrique, c'est mieux...vous allez comprendre pourquoi) et on bat de toutes ses forces!!!
Après, on prend 2 c. à soupe de café soluble et le met dans un verre d'eau chaude. On rajoute le café à la préparation ainsi que 2. c. à soupe de levure. On jette une poignée de raisins secs et de noix. On mélange le tout.
On huile un moule à cake avec un essuie-tout, et on verse la préparation. On met au four, et quand le cake commence à brunir, on fait le test du couteau: Si le couteau ressort lisse, le cake est cuit, s'il a des dépôts de pâte...on attend encore un peu.
Quand c'est prêt, on laisse refroidir, on l'entoire de cellofrais et on se fait la guerre pendant quelques jours...D'ici Dimanche, voire Lundi pour les plus courageux!
Allez Bonne Dégustation en avance!
lundi 1 février 2010
Crêpe Mascarpone
Aujourd'hui Lundi 1 Février,
Levée à l'aube ( 7H, c'est l'aube croyez-moi) pour continuer mon livre ( plus que 200 pages hou! hou!), j'ai allumé la tv de la manière la plus machinale qui soit et je suis tombée sur TéléMatin...Horrible cette émission! J'ai rien appris...et puis quel humour de m......! Mais je leur dois une chose: Aujourd'hui c'est la chandeleur! Et je ne l'aurais jamais appris sans Télématin,...Alors remerciez-les pour la recette suivante: C'est un dessert, donc on fera des petites crêpes...
Le truc, c'est de préparer la garniture le matin pour la mettre au frigo toute la journée:
On mélange 250g de mascarpone, 1/2 verre de sucre et une pincée de canelle. On met ça au frigo pour la journée.
Le soir, on fait les crêpes: 1 verre de lait, 1/2 verre de farine, 1 oeuf, une pincée de sel, et 3 cuillères à soupe d'huile. On plit les crêpes en 4 et on remplit l'intérieur avec la garniture.
Avec Des Blueberries, ou Cranberries, ou Blackberries sur le côté...C'est délicieux!
Bonne Chandeleur à tous!
Levée à l'aube ( 7H, c'est l'aube croyez-moi) pour continuer mon livre ( plus que 200 pages hou! hou!), j'ai allumé la tv de la manière la plus machinale qui soit et je suis tombée sur TéléMatin...Horrible cette émission! J'ai rien appris...et puis quel humour de m......! Mais je leur dois une chose: Aujourd'hui c'est la chandeleur! Et je ne l'aurais jamais appris sans Télématin,...Alors remerciez-les pour la recette suivante: C'est un dessert, donc on fera des petites crêpes...
Le truc, c'est de préparer la garniture le matin pour la mettre au frigo toute la journée:
On mélange 250g de mascarpone, 1/2 verre de sucre et une pincée de canelle. On met ça au frigo pour la journée.
Le soir, on fait les crêpes: 1 verre de lait, 1/2 verre de farine, 1 oeuf, une pincée de sel, et 3 cuillères à soupe d'huile. On plit les crêpes en 4 et on remplit l'intérieur avec la garniture.
Avec Des Blueberries, ou Cranberries, ou Blackberries sur le côté...C'est délicieux!
Bonne Chandeleur à tous!
dimanche 24 janvier 2010
Muffins Peanut Butter & Myrtilles
Aujourd'hui Dimanche 24 Janvier,
Il fait froid. Les travaux ne cessent pas. Les révisions commençent à peine. J'ai une furieuse envie de voyager....Quand j'ai eu mon bac, je suis partie au Texas chez des amis, et j'ai découvert là-bas ce qui allait devenir une pure révélation: Le Peanut Butter ( ou Beurre de Cacahuètes).
Lui et moi, on ne s'est plus quittés....British Museum à Londres, Concours de punch en Martinique, Bataille de falafels à Jérusalem...Bref, vous l'avez compris, le Peanut-Butter: C'est mon meilleur ami.
Il m'a accompagné des les heures les plus dures de ma vie: Prise de Décisions, Prise au coeur, Prise de Poids...
Mais comme chacun le sait, l'amitié ne dure qu'avec de la fidélité: Alors aujourd'hui je le mets à l'honneur mon Peanut Butter!
D'abord on mélange 200g de farine et 1/2 sachet de levure. On ajoute 80g de sucre et on creuse une fontaine. A l'intérieur on met un oeuf, 250g de Peanut Butter, 30g de Beurre fondu et 25 cl de Lait. Ensuite on jette une poignée de myrtilles et on mélange. On répartit dans des moules et hop au four à 180°. Pour le temps, vous connaissez ma politique: Chacun son four, Chacun son chrono.
Bon Appétit les Gourmands!
Il fait froid. Les travaux ne cessent pas. Les révisions commençent à peine. J'ai une furieuse envie de voyager....Quand j'ai eu mon bac, je suis partie au Texas chez des amis, et j'ai découvert là-bas ce qui allait devenir une pure révélation: Le Peanut Butter ( ou Beurre de Cacahuètes).
Lui et moi, on ne s'est plus quittés....British Museum à Londres, Concours de punch en Martinique, Bataille de falafels à Jérusalem...Bref, vous l'avez compris, le Peanut-Butter: C'est mon meilleur ami.
Il m'a accompagné des les heures les plus dures de ma vie: Prise de Décisions, Prise au coeur, Prise de Poids...
Mais comme chacun le sait, l'amitié ne dure qu'avec de la fidélité: Alors aujourd'hui je le mets à l'honneur mon Peanut Butter!
D'abord on mélange 200g de farine et 1/2 sachet de levure. On ajoute 80g de sucre et on creuse une fontaine. A l'intérieur on met un oeuf, 250g de Peanut Butter, 30g de Beurre fondu et 25 cl de Lait. Ensuite on jette une poignée de myrtilles et on mélange. On répartit dans des moules et hop au four à 180°. Pour le temps, vous connaissez ma politique: Chacun son four, Chacun son chrono.
Bon Appétit les Gourmands!
vendredi 22 janvier 2010
Le Fondant trop Fondant
Aujourd'hui Vendredi 23 Janvier,
Avis à tous les Gourmands Pressés!! ( Ce qui est actuellement mon cas!). Weekend dans la belle-famille, je dois être arrivée dans une heure et je suis toujours là...(Imaginez l'état de panique dans lequel je suis!!) Mais toutes les chocaddicts vous le diront..Le Chocolat ça n'attend pas!! Conseil de Belle-fille débordée (mais avisée): Quand vous êtes déja en retard, prenez le temps de faire un Fondant au Chocolat trop Fondant, ils fondront tous devant vous!
Super Facile:
On mélange 200g de chocolat fondu, 7 oz d'huile ( j'ai un doseur américain...dsl faites vous même la conversion...lol), 200g de sucre, 5 jaunes d'oeufs et 3 cuillères à soupe de farine, éventuellement 3 cuillères à soupe d'amandes pilées si le placard est sympa!
Ensuite on bat les blancs des oeufs en neige ( avec une pincée de sel) et on incorpore doucement les blancs à la pâte sans les casser. On met tout ça dans un moule à 180°. Pendant que ça cuit, on se maquille, on récupère le gâteau, on saute dans la voiture et SURTOUT on fait attention au Fondant. ( Si le Fondant est brisé, votre arrivée aussi....J'ai déja essayé...et ...enfin bref n'essayez pas!!)
Allez les gourmandes, bon week-end et bonne impression!
Avis à tous les Gourmands Pressés!! ( Ce qui est actuellement mon cas!). Weekend dans la belle-famille, je dois être arrivée dans une heure et je suis toujours là...(Imaginez l'état de panique dans lequel je suis!!) Mais toutes les chocaddicts vous le diront..Le Chocolat ça n'attend pas!! Conseil de Belle-fille débordée (mais avisée): Quand vous êtes déja en retard, prenez le temps de faire un Fondant au Chocolat trop Fondant, ils fondront tous devant vous!
Super Facile:
On mélange 200g de chocolat fondu, 7 oz d'huile ( j'ai un doseur américain...dsl faites vous même la conversion...lol), 200g de sucre, 5 jaunes d'oeufs et 3 cuillères à soupe de farine, éventuellement 3 cuillères à soupe d'amandes pilées si le placard est sympa!
Ensuite on bat les blancs des oeufs en neige ( avec une pincée de sel) et on incorpore doucement les blancs à la pâte sans les casser. On met tout ça dans un moule à 180°. Pendant que ça cuit, on se maquille, on récupère le gâteau, on saute dans la voiture et SURTOUT on fait attention au Fondant. ( Si le Fondant est brisé, votre arrivée aussi....J'ai déja essayé...et ...enfin bref n'essayez pas!!)
Allez les gourmandes, bon week-end et bonne impression!
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