Opération Mango-Séduction

Aujourd'hui Lundi 8 Mars,

On continue dans la conquête du pouvoir! Ne croyez pas que tout est gagne au milieu du repas: Achevez- le avec le dessert: Cette compote Mangue-Gingembre, c'est comme le Sabre Laser de Maître Yoda, on le sort dès qu'on sent une altération de la Force....

On coupe 4 mangues en deux dans le sens de la longueur. On ôte le noyau et on les évide à l'aide d'une petite cuillère. on réserve six moitiés pour la présentation.



Ensuite on pele puis on hache une racine de gingembre (soit une cuillerée à café). On fend une gousse de vanille dans le sens de la longueur. Dans une casserole, on fait mijoter pendant 15 min à couvert les mangues avec la gousse de vanille, 60g de beurre demi-sel et le gingembre haché. Retirez la vanille. Passez la comporte au mixer quelques secondes. Laissez-la refroidir.


Garnissez de compote les moitiés de mangue. Décorez d'une gousse de vanille nouée. Saupoudrez de sucre glace. ....et Bonne Dégustation...